Junte-se aos Chefs Gino e Marit num almoço sazonal onde cada prato conta uma história e cada garfada é um verso num poema culinário.

PATU é um restaurante pop-up fundado pelo Chef Gino Marengo, com eventos culinários botânicos sazonais.
O nome “PATU” vem da língua surinamesa e significa “tachos e panelas”, simbolizando a sua herança culinária caribenha - uma viagem enriquecida por diversas influências culturais, com a sensualidade portuguesa no coração.

No PATU, o menu é guiado pela narrativa e pela emoção, refletindo uma profunda admiração pela natureza, que, com a sua infinita diversidade, oferece uma fonte inesgotável de descoberta e inspiração.

Venha partilhar uma tarde inesquecível de sabores, conexão e momentos lentos à volta da mesa.

Preço
55 euros - inclui um almoço de quatro pratos com cocktail de boas-vindas sem álcool.
Estará disponível uma seleção de vinhos biológicos e bebidas não alcoólicas para acompanhar o almoço.

A Equipa

Gino Marengo @jiinomarengo - Chef

O Gino trabalhou em vários restaurantes sofisticados em Amsterdão e foi Chef de cozinha do @mediametic-eten. Ter nascido no Suriname, crescido na Holanda e atualmente a viver em Portugal, deu-lhe uma vasta e diversificada paleta de sabores. Como criativo e amante da experiência, ele combina todas essas influências culinárias num estilo de culinária autêntico, usando produtos locais frescos e todas as técnicas de preparação possíveis. Transformando os legumes num espetáculo sensacional, reinterpretando pratos tradicionais de forma surpreendente, pretende ligar culturas alimentares, sabores e memórias.

Marit Beemster @maritseetatelier - Chef

A Marit é uma chef vegana e foi proprietária de um restaurante vegano de sucesso, em Amesterdão, até decidir seguir o seu sonho e mudar-se para Portugal, para construir uma casa junto com seu parceiro Gino e começar uma nova vida, diferente, no campo, entre ovelhas e azeitonas.

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